Понедельник, 25.9.2017
Как приготовить Омлет с капустной начинкой?

Ингредиенты:

- Яйца – 6 шт 
- Вода – 6 столовых ложек 
- Соль, перец, паприка, петрушка 
- Растительное масло – 6 столовых ложек 
Начинка: 
- Капуста – 1 головка средних размеров 
- Луковица средних размеров 
- Оливковое масло – 3 столовых ложки 
- Соль – 1,5 чайных ложки 
- Черный перец – ¼ чайной ложки 
- Сметана – 250 мл 
- Сыр натертый – 150 г 
- Чеснок – 3 зубчика 
Способ приготовления:

Вымойте, очистите, разрежьте на 2 части и мелко нашинкуйте. Очистите и мелко нарежьте лук.
В сковороде нагрейте на среднем огне оливковое масло (3 столовых ложки). Поджарьте лук (около 2 минут), переодически помешивая. Добавьте капусту. Поперчите и посолите. Подтушите около 15-20 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не подгорела.
В среднюю кастюлю выложите сметану и поставьте на средний огонь, чтобы немного подогреть, но не варить!
Натрите сыр. Половину натертого сыра поместите в кастрюлю со сметаной. Выдавите туда же 3 зубчика чеснока. Все перемешайте.
Готовый сметанный соус добавьте в капусту, которая должна быть уже достаточно мягкой. Перемешайте все тщательно и снимайте с огня.
Для одного омлета понадобится 2 яйца, 2 столовых ложки воды, щепотка перца, соли и паприки.
В большой сковороде нагрейте растительное масло и вылейте туда взбитые яйца. На готовку уйдет около 5 минут, но не переворачивайте.
Как только омлет прожарился, выложие треть капустной начинки на одну половину омлета, а второй закройте начинку. Снимайте с огня. Посыпьте оставшимся сыром и петрушкой.








Просмотров: 596 | Категория: Омлеты
| Комментарии: 1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]