Понедельник, 25.9.2017
Как приготовить Овощи в соусе сацибели?

Ингредиенты:

800 г. овощей или картофеля
1 ст. ложка зелени петрушки или зеленого лука

Для соуса:

1/2 стакана ядер грецких орехов
2 луковицы
1/2 стакана винного уксуса
10 долек чеснока
перец красный молотый на кончике ножа
1/2 стакана мясного бульона
1 5 г. зелени кинзы и мяты
1/2 ч. ложки соли

Способ приготовления:

Очищенный картофель или любые другие овощи (капуста белокочанная или цветная, спаржа, брюква, фасоль, свекла и др.) отварить. Отвар слить. Овощи охладить. Нарезать овощи ломтиками. Листья шпината и свекольную ботву нарезать крупными кусками еще перед варкой. Овощи положить в салатник, полить соусом, посыпать мелко нарезанным зеленым луком или зеленью петрушки.

Соус: орехи просушить в духовке, удалить оболочку, истолочь в ступке. Добавить винный уксус, мясной бульон, рубленый репчатый лук, растертый чеснок, соль, красный молотый перец, нарезанную зелень мяты и кинзы, перемешать.

Просмотров: 505 | Категория: Другие овощные гарниры
| Комментарии: 1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]