Понедельник, 25.9.2017
Как приготовить Борщ с кальмарами?

Ингредиенты:

кальмары - 100г
свекла - 100г
капуста белокочанная - 100г
морковь - 50г
корень петрушки - 20г
лук репчатый - 50г
картофель - 80г
томат-паста - 25г
сало-шпик - 15г
сметана - 20г
сало свиное - 10г
уксус 3%-ный - 5г
чеснок - 5г
зелень петрушки - по вкусу
соль.

Способ приготовления:

Кальмары тщательно промыть в холодной воде и отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 3-5 минут. Вареные кальмары нарезать кубиками и обжарить с мелко нарезанным салом-шпиком и репчатым луком.

Свеклу, морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать соломкой и тушить с добавлением свиного сала, томата-пасты и уксуса до готовности.

В кипящую воду положить нашинкованную белокочанную капусту, через 10-15 минут нарезанный брусочками картофель. В конце варки ввести тушеные свеклу и коренья, кальмары, соль, сахар. Заправить борщ растертым чесноком, мелко нарубленной зеленью, при подаче положить сметану.

Просмотров: 453 | Категория: Борщи
| Комментарии: 1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]