Суббота, 25.11.2017
Как приготовить Борщ с уткой и сосисками?

Ингредиенты:

утка - 350г
говядина (грудинка) - 300г
сосиски - 200г
грибы белые сушеные - 50г
капуста - 200г
свекла - 1-2 шт.
лук репчатый - 1-2 луковицы
лук-порей, корень сельдерея и петрушки - по вкусу
сметана - по вкусу
масло сливочное - по вкусу
лавровый лист - 1-2 листика
гвоздика, майоран - по вкусу

Способ приготовления:

Свеклу, лук-порей, корни сельдерея и петрушки нарезать соломкой, репчатый лук нашинковать и все вместе пассеровать на масле. Залить овощи горячим мясным бульоном. Затем добавить свежую капусту, слегка обжаренную утку, говяжью грудинку, сваренную в бульоне до полуготовности, сушеные белые грибы, предварительно размоченные и нарезанные соломкой, пучок зелени с прибавлением майорана, лавровый лист, гвоздику и варить борщ на слабом огне.

Готовые мясные продукты вынуть из борща, удалить пучок зелени и заправить борщ солью и смесью из сметаны и свекольного настоя.

В каждую тарелку положить кусочек утки, грудинки, обжаренной сосиски, зелень и залить бульоном.

Просмотров: 519 | Категория: Борщи
| Комментарии: 1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]