Вторник, 21.11.2017
Как приготовить Рагу из раков по-карпатски?

Ингредиенты:

раки - 30 шт.
свежая сметана - 100 мл
шампиньоны - 150г
сливочное масло - 100г
укроп, красная паприка - по вкусу
кайенский перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Взять полную ложку соуса велуте, добавить к нему свежую сметану, рубленого укропу и, помешивая, варить на слабом огне. Нарезанные ломтиками шампиньоны поджарить в масле на сильном огне и добавить их к соусу. Наконец опустить в него очищенные раковые шейки и клешни, приправить солью, небольшим количеством кайенского перца и вскипятить.

Перед тем как подавать, окропить несколькими каплями ракового масла. Подавать с рисом.

Просмотров: 520 | Категория: Блюда из раков
| Комментарии: 1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]