Суббота, 25.11.2017
Как приготовить Салат из говядины с редькой и репчатым луком?

Ингредиенты:

100 г. филе говядины
70 г. грецких орехов
1 редька
2 луковицы
3 ст. ложки майонеза
1 ч. ложка лимонного сока
соль
черный молотый перец

Для украшения:

зелень укропа и петрушки

Способ приготовления:

Филе говядины отварить в подсоленной воде и нарезать тонкими полосочками. В отдельной посуде измельчить грецкие орехи. Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Все ингредиенты (кроме лука) перемешать в глубокой миске, поперчить и посолить, после чего выложить на тарелку и посыпать пассерованным луком. Перед подачей к столу салат выложить на тарелку, полить майонезом, смешанным с лимонным соком, и украсить зеленью укропа и петрушки.

Совет дня:

Не солите мясо задолго до окончания варки или жаренья, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, ухудшает вкус и снижает питательные свойства мяса.

Чтобы уменьшить горечь лука, нарежьте его и 2-3 раза промойте под струей воды.

Нарезанный лук сохранит свежесть, если его положить на блюдце, посыпанное солью.

Чтобы не плакать при чистке лука, чистите его под струей холодной воды.
Просмотров: 468 | Категория: Салаты мясные
| Комментарии: 1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]