Вторник, 21.11.2017
Как приготовить Салат «Хазар» (азербайджанская кухня)?

Ингредиенты:

400 г. отварной осетрины или белуги
50 г. малосольной горбуши или семги
1 ст. ложка черной зернистой икры
2 шт. свежих или малосольных огурцов
2 шт. отварного картофеля
2-3 ст. ложки сметаны или майонеза
2-3 листочка зеленого салата
1 лимон
1 пучок тархуна или мяты
соль
маслины

Способ приготовления:

Рыбу отварить, удалить кожицу и хрящи. Очищенный картофель и огурцы нарезать кубиками, посолить. Заправить картофель и огурцы сметаной или майонезом, все смешать и уложить горкой в глубокий салатник или на блюдо. Сверху салат украсить длинными ломтиками отваренной рыбы, листьями салата, зеленью тархуна или мяты. В ломтики семги или горбуши, свернутые кулечками, поместить черную икру и уложить их у основания салатной горки. Сверху горку украсить маслинами и дольками лимона.
 
Зелень хорошо сохраняется несколько дней, если ее положить в полиэтиленовый мешок, а из мешка удалить воздух. Хранить полиэтиленовый мешок нужно в прохладном месте или холодильнике.

Просмотров: 753 | Категория: Салаты рыбные
| Комментарии: 1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]